Teresa Pinto (PALAS ATENEA 2011)
TERESA PINTO DE LANZILLOTTA.
Nacida en Avellaneda cursó sus estudios secundarios en el comercial número uno. Casada, tres hijos, dos nietas. Emprendedora, autodidacta empedernida, en los años 80 toma cursos de perfeccionamiento de heladería en los seminarios dictados por editorial publitec, en chocolatería con el profesor Andres Mandalari, repostería panadería con Ariel Rodriguez Palacio, Osvaldo Gross. seminario de dirección de empresa en Dale Carnagie, en el año 96 viaja a la feria Interglas de helados chocolates y pastelería en Paris, en 1997 viaja a Rimini Italia, visitando la feria mas importante del mundo en estos temas, es en ese momento que decide insertar en la heladería la cafetería y pastelería, como cosa de vanguardia ya que en Italia era normal y en Argentina no se acostumbraba, es también en la década del 90 cuando incorpora materias primas italianas buscando la excelencia en el helado, comienza a trabajar con la firma Fabbri de Bologna Italia, siendo una de las primeras clientas de la firma en Argentina y América del sur, en el año 2000 vuelve a Italia, y continua con su mirada en los productos allí fabricados, incorpora nuevos postres, tortas heladas, pan dulce helado, comienza a fabricar huevos de pascua de autor, como así todo los productos de repostería que consume la empresa, para realizar pastelería y postres helados , incorpora la elaboración propia de medialunas, , creando así nuevos puestos de trabajo, hoy la empresa cuenta en temporada con 80 puestos de trabajo. Entusiasta crónica de su trabajo opina que el que trabaja en lo que le gusta no trabaja se considera una privilegiada, creativa por naturaleza imprime su pasión en cada producto, siendo el alma de la empresa, en la adversidad lejos de bajar los brazos redobla el esfuerzo, sabe de su enorme responsabilidad, con los pies sobre la tierra, y el corazón y la cabeza en el producto se deja llevar por su intuición de mujer e imprime la diferencia, comprendida tanto por el publico como por sus proveedores se siente una niña mimada en el mundo del helado. Su pensamiento es que el helado es un producto que brinda placer, felicidad a cualquier edad, conciente de ello disfruta cuando la gente disfruta del mismo. En 2010 vuelve a Italia y se maravilla de las heladerías se reenamora del helado y a la vuelta incorpora nuevos productos, máquinas, y reorganiza la fabricación de algunos productos, en 2010 participa en el seminario:” pyme y empresa familiar”
TERESA PINTO
dictado en la universidad católica por Jose Maria Quiros con disertantes de origen internacional , en 2011 es convocada por la producción del programa caja rodante de la televisión pública para abrir las puertas de la fábrica para mostrar cómo se hace el helado artesanal, en marzo del mismo año la vuelven a convocar para el mismo programa para mostrar como se hacen los huevos de pascua, Agradecida eterna de que la gente la haya permitido entrar en sus hogares transformando así a Riviera en un clásico de todos los días, y de los momentos importantes de sus vidas cuando hay algo que festejar, ya sus clientes nuevos son la tercera generación hoy después de 30 años de trabajo mantiene la misma pasión el mismo fuego por su profesión. la profesora Ana Maria Galiber escribió en la editorial de la revista heladería y confitería latinoamericana número 147: » Teresa lucha contra la adversidad no solo en el plano empresarial y a pesar de ello siempre mantiene un espíritu tan positivo que la eleva sobre las contingencias y le dio hondura de mirar para saber hacia donde ir», la cita como un ejemplo concreto y tangible que por suerte no es de bronce sino de carne y hueso y que por eso mismo nos ayuda a recuperar el entusiasmo, la energía, y la esperanza.